« En établissement comme à domicile, la bonne nutrition est essentielle. En son absence, elle comporte des conséquences graves ignorées pour le grand âge », souligne Magali Baudot, cadre-diététicienne à l’hôpital des Magnolias et à la résidence Europa de Ballainvilliers en Essonne, lors d’un Inter CVS.
La dénutrition touche 15 à 38 % des résidents en Ehpad, avec des conséquences notoires sur leur autonomie (risque de chutes), leur santé (aggravation de maladies sous-jacentes) et, in fine, leur espérance de (...)
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